ﺘﻤﻴﺯﺕ ﻏﻭﻁﺔ ﺩﻤﺸﻕ ﺒﺘﺭﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ (ﺘﻌـﺭﻑ ﺒﺎﻟـﺸﺎﻤﻴﺔ ) ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻌـﺭﻕ ﺍﻷﺼﻴل ﺍﻟﺘﻲ ﻟﻴﺱ ﻟﻬﺎ ﻤﺜﻴل ﻓﻲ ﺜﺎﺌﺭ ﺒﻼﺩ ﺍﻟﺸﺎﻡ. وكلما كانت مراعي الغوطة الغنية توفر الأعلاف الجيدة، كانت الأبقار تقدم أجود أنواع الحليب.