رجل يقوم بالتحريك بالمجرفة داخل حلة كبيرة. وبمر تصنيع البرغل، وهو ناتج جرش حبوب القمح القاسي أو الطري، بمراحل تنظيفه وسلقه وتجفيفه وغربلته وإزالة القشور عنه. ونشاهد هنا مشهداً ريفياُ لتصنيع البرغل يتم فيه سلق القمح في حلة نحاسية كبيرة إلى درجة ما قبل الغليان.